Si parla tanto di carni magre e di quanto siano importanti per un’alimentazione sana e bilanciata, che riduce al minimo i grassi.

Quello che però accade più spesso è il fatto di associare al concetto di “magra” quello di “dura” e “poco saporita”, soprattutto quando parliamo di manzo.

Questo significa dover trovare un compromesso, rinunciando al piacere di mangiare con gusto per una maggior attenzione a ciò che si sceglie di portare in tavola.

Forse non lo sai, ma nella nostra macelleria trovi solo carne magra.

Non te lo aspettavi? Invece è così, perché teniamo sia al palato che al benessere dei nostri clienti!

Come fa ad essere così tenera e gustosa?

In realtà la soluzione è data da due elementi, che sono alla base della nostra selezione.

Il primo è la scelta di allevamenti delle nostre zone, sostenibili e non intensivi, ma che rispettano l’animale, lasciandolo libero di muoversi e alimentandolo in modo sano e controllato.

Il secondo è dato dalla razza bovina che rappresenta l’eccezione che conferma la regola.

Sto parlando della fassona piemontese, l’unica razza bovina estremamente magra (al punto che in alcuni tagli la presenza dei grassi è inferiore al 2%) ma che mantiene sapore e morbidezza.

La carne di manzo venduta nella nostra macelleria proviene dalle nostre colline intorno a Reggio Emilia.

Ora non devi fare altro che tirare un sospiro di sollievo e riempire il frigorifero della tua carne preferita: mangiare in modo sano, equilibrato e gustoso è possibile, basta scegliere in modo consapevole!